洪立颖代表：
您提出《关于进一步筑牢漳州市校园食品安全防线的建议》收悉。接到交办件后，我局结合本部门职责，针对提案所提问题和建议开展专题研究，现将有关情况汇总答复如下:
我局历来高度重视学校食品安全工作，对学校食品安全工作一贯做到早谋划、早部署。每年春、秋二季开学前，联合市教育局印发《学校和校园周边食品安全整治的通知》，进一步细化校园食品安全整治内容和工作要求，督促指导学校将食品安全措施落到实处。
1.强化源头管控，筑牢安全根基。严格规范入网餐饮服务提供者经营行为，督促外卖平台严格落实入网审核责任，核验商户营业执照、食品经营许可证等资质，排查无证无照、证照不符、地址不实等问题。联合教育、卫健、公安等多部门，构建协同监管机制，持续深入排查整治风险隐患，重点检查加工经营场所卫生条件、食材采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒等情况，严厉打击使用过期变质食材、违规添加食品添加剂等违法行为。
2.推进智慧监管，提升监管效能。积极推广“互联网+明厨亮灶”工程，鼓励校园周边外卖餐饮单位安装视频监控设备，接入市级智慧监管平台，实现食品加工过程全程可视化、可追溯，实时在线监管，及时发现并纠正违规操作行为。依托“一品一码”溯源系统，督促餐饮单位落实食材采购溯源管理要求，公示食材采购凭证、检验报告，保障食材来源可查、去向可追。
3.探索创新机制，提升监管效能。全市系统探索新措施新机制12个，市局层面创新推行源头严防、过程严管、风险严控的“三严联动”机制，构建“平台责任+社会共治”“线上监测+线下检查”“县区处置+市局督导”双轨联动治理模式，并嵌入“1350”应急准则，推动监管闭环化、处置快速化、管控常态化。深化“互联网+明厨亮灶”，新接入商户4127户；推广“阳光外卖·小哥来帮忙”监督模式，畅通群众监督渠道，推动治理长效常治。
4.加强宣传引导，营造良好氛围。通过进校园、进社区、进企业等方式，开展校园食品安全宣传教育活动，普及食品安全法律法规和科学知识，提升师生食品安全意识和自我防护能力。利用微信公众号等平台发布校园食品安全消费提示，引导学生理性选择外卖，优先选择学校食堂就餐，减少食品安全风险。同时，在全市开展“你点我检”活动，通过网络、微信等信息平台公开征集广大学生及家长最为关注、最想抽检的校园周边外卖餐饮单位，并邀请各界人士现场参与食品安全抽检工作，建立媒体等各界人士不定期监督机制，倡导社会各界积极参与校园食品安全治理，加强社会监督、舆论监督，营造良好食品安全氛围。
结合您提出的建议，立足市场监管职能，下一步我局将聚焦校外外卖全链条监管，以“严标准、严监管、严执法、严问责”为抓手，重点抓好以下工作，切实筑牢校园食品安全防线。
1.开展全覆盖核查，组织属地市场监管部门，对全市校园周边外卖餐饮单位开展全覆盖实地核查，重点核查实体门店真实性、证照有效性、加工场所卫生条件、食材储存管理等情况，对无实体门店、证照不符、加工环境恶劣的，坚决注销入网账号，依法从严查处。
2.规范配送消费，化解全链条风险隐患。将外卖包装纳入日常监督抽检范围，鼓励外卖餐饮单位使用符合食品安全标准的可降解包装材料，规范包装封口，要求小吃成品、打包食品统一使用食安封签封装，防止配送或取餐过程中二次污染。
3.聚焦健康环保，健全长效监管机制。将校园周边外卖餐饮单位列为日常监管重点对象，重点检查食品安全管理制度落实、食材储存、加工操作、餐饮具消毒、从业人员健康管理等情况，及时发现并整改问题隐患。加大校园外卖食品监督抽检力度，重点抽检预制菜、餐食微生物、有害物质等指标，对不合格食品依法核查处置，严防不合格食品流入校园。
4.进一步加强与教育、公安、卫健等部门协同配合，通过定期会商、联合执法、信息共享等机制，形成监管合力。开展食品安全进校园活动，普及食品安全和健康饮食知识，引导学生减少外卖点单频率，优先选择食堂就餐，营造“人人关心食品安全、人人参与食品安全”的良好氛围。
5.强化执法震慑，严厉打击违法违规行为。坚持“零容忍”态度，聚焦校园外卖突出问题，开展专项执法行动，严厉打击无证经营、使用过期变质食材、违规添加食品添加剂、虚假宣传、包装不合规等违法违规行为，依法从严处罚，涉嫌犯罪的，及时移送司法机关追究刑事责任。定期公开曝光典型违法案例，形成强大震慑，督促外卖餐饮单位和平台守法经营、诚信经营，切实保障师生饮食安全和身体健康。
再次感谢您对我市校园食品安全工作的关心和支持！我局将以此次建议办理为契机，进一步强化责任担当，细化工作措施，狠抓工作落实，持续筑牢校园食品安全防线，全力守护青少年“舌尖上的安全”。
领导签署：黄庆华
联 系 人：刘郑泉
联系电话：0596-2963972
漳州市市场监督管理局
2026年7月7日
（此件主动公开）
闽公网安备 35060202000267号